Image Image Image Image Image

Recensies

Brabantsdagblad, december 2016
De Swaen: Jong talent in de keuken.

Een jonge chef zwaait de scepter in de keuken van De Swaen in Oisterwijk. En dat doet hij vol overgave, de gerechten zijn voortreffelijjk. Lees meer…


Hospes 12, december 2016
Twee Coxydiens actief in het culinaire paradijs van Oisterwijk (NL).

Jeroen Knaapen (promotie 2011), chef in het restaurant De Swaen aan de Lind, een prestigieus plein hartje Oisterwijk, is de jongste van het duo en Erik van Leemput (promotie 1985), chef en uitbater van het hotel – restaurant Stille Wilde en tevens de eerste mentor van Jeroen, de oudste. Lees meer…