De menukaart 2.0 - De Swaen

De menukaart

Voorgerechten

Trio van oesters €14,50

Naturel met citroen, op Aziatische wijze, granite van yuzu en Thaise basilicum en komkommer
Rundercarpaccio €18,50

Dun gesneden runderkogel met truffelmayonaise, parmezaankaas, croutons en salade
Sashimi van tonijn en zalm €23,50

Met wasabi, sojasaus en sushi gember
Gebakken eendenlever €24,50

Met gekarameliseerde appeltjes, brioche en saus van appelstroop en gepekelde rode kool
Zeebaars & Lango €24,50

Ceviche van zeebaars, groene appel, limoen, frisse groenten en geroosterde langoustine
Tonijn Tandoori €23,50

Tartaar van tonijn, crème van tandoori, gemarineerde watermeloen en avocado
Insalata caprese €18,50

Diverse soorten tomatenrassen met basilicum, buffelmozzarella en krokant van Parmezaan
Vitello Tonnato €19,50

Rosé gebraden kalfsmuis met crème van tonijn, limoenkappertjes, tomaat, olijven, en suikersla
Rund & Pickels €19,50

Tartaar van rund op Vlaamse wijze met gepekelde groenten, augurk en mayonaise van limoen

Hoofdgerechten

Chef's Suprisemenu

Driegangenmenu €49,50 per persoon

zonder tussengerecht

Viergangenmenu €59,50 per persoon

In overleg met onze chef Jeroen en zijn keukenbrigade

Laat het ons weten als u allergien of dieetwensen heeft

Deze Uitsluitend per tafel te bestellen.

Soep

Salades

Verrassingsmenu

Laat het ons weten als u allergien of dieetwensen heeft

Van 3 juni t/m 26 juni

De smaak van De Swaen op z’n best. Kom culinair genieten met een Vlaamse twist in Oisterwijk, Parel in ’t groen.

contact

contact

Openings uren

Maandag ……..…………… Gesloten
Dinsdag ……..…………..… Gesloten
Woensdag ………… 11:00 – 21:00
Donderdag …..…… 11:00 – 21:00
Vrijag ………………… 11:00 – 21:00
Zaterdag ..….……… 11:00 – 21:00
Zondag ……………… 11:00 – 19:00

Maandag ………………………… Gesloten
Dinsdag ………………………….. Gesloten
Woensdag ……………………… 11:00 – 21:00
Donderdag …………………….. 11:00 – 21:00
Vrijag ……………………………… 11:00 – 21:00
Zaterdag ………………………… 11:00 – 21:00
Zondag …………………………… 11:00 – 19:00

oNTDEK